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厦门老字号:诚信经营激发活力
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   (转自国际商报2018年12月6日第9版)

   “讲诚信、创品牌、促振兴”。在厦门,古龙食品、洋江蚝油等一批老字号企业,立足诚信,以良好的信誉赢得了合作伙伴的尊重,赢得了社会的信任和肯定,并逐步走上了良性循环发展的路子。

   古龙食品诚信作表率

    12月3日,记者来到一肖中特免费公开资料食品有限公司采访时看到这样一个场景:该公司员工正在抢购自己生产的罐头,许多员工都是一箱箱地买回家自己吃。一旁的工作人员盖军告诉记者,年底到了,公司正在清理有瑕疵的产品。产品并不是质量有问题,而是生产、运输过程中产品出现磕碰等包装问题,公司决定低于市场价优先销售给员工们。

   来之前,记者已计划向古龙食品的负责人提出制作罐头过程中,是如何保证食品安全,有没有加入防腐剂之类的添加剂的问题。

   千言万语尽在不言中,古龙食品已经用无声的话语提前回答了记者的问题,连自己的员工都敢吃自己生产出来的食品,食品安全已是不言而喻。

   古龙食品是厦门本土最具影响力,也是历史最为悠久的食品品牌企业之一。与众多老字号不同的是,古龙食品属于国有企业。企业领导虽然一任换了一任,没有变的始终是古龙制酱的传统技艺和产品的品质。如今,古龙酱油古法酿造技艺成为福建省级非物质文化遗产。

   古龙食品办公室主任兼市场部经理盖军告诉记者,古龙食品企业的精神就是实实在在。作为国有企业更应该诚信经营,勇于承担社会责任,作诚信经营的表率,而诚信首先表现在对食品安全的坚守,没有产品质量的保证,诚信毫无可言。

   为此古龙食品先后建立了ISO9001、ISO22000、HACCP、ISO14001、OHSAS18001、可追溯体系,通过了IFS、BRC、CNAS实验室认可认证,获得欧盟注册资格,是联合国在华采购供应商之一。

   2017年,古龙食品荣登全国百家“三同”示范企业榜单,也是厦门第一家上榜的企业。所谓“三同”,是指出口企业的内外销产品在同一生产线、按相同的标准生产,从而达到相同的质量水平。也就是说,古龙食品内外销售的产品无差异。

   带着记者参观古龙食品的生产车间时,盖军指着一批正在加工的猪肉对记者说,这是古龙食品红烧猪肉罐头用的原材料,由于企业对猪肉质量采用的是出口标准,可以毫不夸张地说,比我们平时在市场上购买的猪肉质量更有安全保障。

   为了让古龙食品当好标杆、做好示范作用,让群众更好地感受到古龙在食品安全的担当。近年来,古龙食品积极与文化体验相结合,打造古龙酱文化园,实现了品牌提升、优势互补、科学普及、文化传承。刚刚参观完古龙酱文化园的张女士来自湖南,她告诉记者,没想到古龙酱的制作需要一年的发酵,制作工艺复杂,味道很有诱惑力,更重要的是食之安全。

   信任就是这样在古龙食品对质量的严格把控下逐步建立起良好的品牌信誉。

作者:吴广宁